匠廚爺爺家味道是從2016年12月份開始進駐中港星商業(yè)廣場，現(xiàn)營業(yè)時間已有一年之久。匠廚爺爺家味道采用的是透明式廚房，讓顧客可以放心的對食材及制作過程予以考究，就餐環(huán)境以休閑安逸的林野風格為主，讓顧客可以在就餐時能夠輕松、閑逸，在這快節(jié)奏的城市中能得到些許的放松。

匠廚爺爺家味道唐人街店面積達800平米，適合各公司節(jié)假日聚餐、生日、婚禮宴會、公司年會聚餐等大型類聚餐活動，場地開闊，服務周到。現(xiàn)已開出3家分店，除章閣以外，觀瀾富士康南門，公明都有匠廚爺爺家味道的駐店。本刊特約記者對匠廚爺爺家味道總經(jīng)理唐總進行了專訪。

   記者：唐總，你好！在近年日益競爭激烈的餐飲行業(yè)，章閣大型餐飲那么多，匠廚爺爺家味道的優(yōu)勢在哪里？

   唐總：你好！現(xiàn)在，中國人民的生活水平不斷得到提升，馬云開創(chuàng)支付寶，讓我們購物不用去排隊取現(xiàn)金，馬化騰開創(chuàng)微信，讓我們?nèi)粘Ｏ�費不用時時籌備零錢。各行各業(yè)競爭都相當激烈，我們匠廚爺爺家味道是地地道道的、專業(yè)的湖南菜，我游走湖南各個城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對于湖南各個地方的美食、特色菜，我都會去嘗試，吸取其精華，融合到我們的菜品當中，很多地方的農(nóng)家菜，也能給我們的大廚們對于菜品的創(chuàng)新提供很好的靈感，繼而能夠為我們的顧客朋友提供更綠色、優(yōu)質(zhì)的美食。

   記者：唐總，現(xiàn)在有很多商家為了利潤，所提供的食材質(zhì)量方面都很欠缺，特別是前些年東莞的地溝油事件對顧客的沖擊相當大。因此讓很多顧客都不能放心的食用，請問您是怎么看待這個問題呢？

   唐總：對于食材，我們選用的都是綠色、安全、無污染的農(nóng)家種植菜，肉類也是農(nóng)家自己養(yǎng)殖的家禽，合法捕獵的野味，我們有專人在湖南那邊進行食材的采購與監(jiān)督，然后空運至深圳分配到各家店內(nèi)進行使用，讓顧客能夠食用到新鮮、純綠色食材，我們廚房也是使用透明玻璃式，各消費者可以全程看到菜品的制作全過程，從兒能夠更放心的食用我們的菜品。

   記者：唐總，匠廚爺爺家味道具有如此優(yōu)勢，對未來的發(fā)展，您有什么想法？

   唐總：隨著生活水平的不斷提升，消費者對美食的要求也越來越高，對于食材我們可以萬分保證綠色無污染，絕對新鮮，我們有著專業(yè)的美食團隊，對特色的美食有著不斷的探究，對菜品的創(chuàng)新保持著執(zhí)著，我相信，今后的匠廚爺爺家味道，會脫穎同行水平，達到一個新的高度。

   記者：好的。非常感謝唐總在百忙中能接受我們的采訪。最后唐總有什么想對我們的顧客朋友們說的嗎？

   唐總：匠廚爺爺家味道進駐中港星以來，得到了社會各界的大力支持，能取得今天的成就，除了匠廚人的努力之外，和大家的支持是分不開的。在此，我代表爺爺家味道全體員工，向大家拜個年。我們匠廚人，將一如既往地為大家奉獻美食，請大家多提意見，你們的滿意、我們的追求！謝謝大家！

   記者：謝謝！